Restaurant Marseille

Willkommen im Restaurant Marseille: Ein Stück Frankreich in Hamburg

Sind wir nicht alle auf der Suche nach Plätzen, die uns eigentlich schon ein Leben lang vertraut sind? Orte, die uns mit ihrer warmen Atmosphäre und ihrer köstlichen Kü-che das Gefühl geben, zu Hause zu sein? Willkommen im Restaurant Marseille, einem charmanten Lokal am Fischmarkt Hamburg-Altona, das genau diese Sehnsucht erfüllt.
Geschichte des Restaurants
Das Restaurant Marseille wurde im Jahr 2008 gegründet, um das 50-jährige Jubiläum der Städtepartnerschaft zwischen Hamburg und Marseille zu feiern. Diese Partner-schaft symbolisiert eine lange Tradition des Austauschs und der Freundschaft zwi-schen zwei bedeutenden Hafenstädten. Mit der Eröffnung des Restaurants wurde ein kulinarisches Band zwischen den beiden Städten geschaffen, das die gastronomi-schen Traditionen Marseilles mit dem unverwechselbaren Flair Hamburgs verbindet.
Die Lage: Am Puls der Stadt
Das Restaurant Marseille liegt am Fischmarkt Hamburg-Altona, einem lebhaften und historischen Teil der Stadt, der dem Vieux-Port, dem alten Hafen von Marseille, ent-spricht. Die Lage direkt am Wasser spiegelt die maritime Verbindung zwischen den beiden Städten wider und bietet den Gästen einen herrlichen Blick auf die Elbe. Die Nähe zum Wasser und der Charme des umliegenden Viertels machen das Restaurant zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen gleichermaßen.
Die Philosophie: Essen als soziales Ereignis
“Essen ist ein soziales Ereignis” – so lautet das Motto des Restaurants Marseille. Viele Stammgäste betrachten das Lokal als ihr zweites Wohnzimmer, wo sie in gemütlicher Atmosphäre über das Leben und die Zeit philosophieren können. Das Restaurant ist aus Emotionen geboren worden: aus der Freude am Genuss, der Liebe zum Wein und dem Wunsch, andere Menschen mit der eigenen Leidenschaft für gutes Essen zu be-geistern.
Im Restaurant Marseille geht es um mehr als nur gutes Essen. Es geht darum, einen Ort zu schaffen, an dem sich Gäste und das Team gleichermaßen wohlfühlen. Der Fo-kus liegt auf der Qualität und Frische der Zutaten sowie auf der handwerklichen Kunst-fertigkeit, die jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis macht. Das Team legt gro-ßen Wert auf ein harmonisches Miteinander, was sich auch im freundlichen und auf-merksamen Service widerspiegelt.
Die Speisen: Eine kreative Mischung aus Tradition und Innovation
Das kulinarische Angebot im Restaurant Marseille ist eine Hommage an die französi-sche Küche, aber mit einem besonderen Twist. Die berühmte Bouillabaisse Marseille ist das Herzstück der Speisekarte und zieht Liebhaber der provenzalischen Küche an. Zusätzlich gibt es die Bouillabaisse Altona, eine lokal-patriotische Variante, die den hanseatischen Einfluss widerspiegelt.
Neben diesen Highlights bietet das Restaurant eine vielfältige Auswahl an Gerichten, die sich nicht strikt an die traditionelle französische Küche halten. Kreativität und Frei-heit stehen im Vordergrund, und so entstehen spannende Kombinationen, die die Gäste immer wieder überraschen. Die Speisekarte wechselt saisonal und nutzt regio-nale Produkte, um die Frische und Qualität zu gewährleisten.
Die Zufriedenheit der Gäste: Unser Anspruch
Die Zufriedenheit der Gäste steht im Mittelpunkt des Restaurants Marseille. Die sorg-fältige Auswahl der Produkte – vorzugsweise regional und saisonal – ist ein wesentli-cher Bestandteil der Philosophie. Der Anspruch, die Gäste mit jedem Besuch aufs Neue zu begeistern, spiegelt sich in der Liebe zum Detail und der Leidenschaft für die Gastronomie wider.