ÜberQuell (Altona-Altstadt)

Handgemachtes Craft Beer, frisch gebackene Pizza und ein atemberaubender Blick auf den Hamburger Hafen– im ÜberQuell kommen Hamburger und Gäste zusammen. Das ÜberQuell steht ganz im Namen der Transparenz. Schon beim Betreten des Gebäudes hat man einen uneingeschränkten Blick in die Küche und kann den Pizzabäckern:innen bei der Arbeit zusehen. Die Wände sind geschmückt mit zahlreichen wechselnden Ausstellungen von verschiedenen Künstler*innen in Zusammenarbeit mit der Millerntor Gallery. Und auf dem Dach ist das Urban-Farming Projekt von Schüler*innen “Green Pauli” entstanden; das geerntete Gemüse wird in der Schulkantine und in der Küche des ÜberQuells verarbeitet.